Restauracja Laguna Beskidów
Celem projektu było wsparcie restauracji w wyposażeniu jej zaplecza tak, aby było nie tylko nowoczesne i wydajne, ale także dopasowane do intensywnej eksploatacji. Dostarczone przez nas urządzenia zapewniają pełne wsparcie – od gotowania i pieczenia, po chłodzenie i przechowywanie produktów.
Wyzwanie
Restauracja Laguna Beskidów stanęła przed potrzebą stworzenia zaplecza, które sprosta intensywnej eksploatacji i jednocześnie ułatwi zespołowi codzienną organizację pracy. Kluczowe było zapewnienie niezawodnego chłodnictwa do przechowywania świeżych produktów, urządzeń wspierających precyzyjne gotowanie oraz rozwiązań umożliwiających bezpieczne i szybkie przygotowanie potraw. Równie istotna była ergonomia – meble i akcesoria, które porządkują przestrzeń, usprawniają procesy i pozwalają kucharzom skupić się na tym, co najważniejsze: tworzeniu dań spełniających oczekiwania gości.
Rozwiązanie
Projekt został opracowany z myślą o maksymalnej ergonomii, płynności procesów oraz utrzymaniu najwyższych standardów bezpieczeństwa.
W ramach realizacji dostarczyliśmy m.in.:
- Piece konwekcyjno-parowe Rational – umożliwiają wszechstronną obróbkę termiczną – od pieczenia i gotowania po grillowanie – co daje powtarzalność jakości dań i elastyczność w komponowaniu menu.
- Zmywarki Fagor – zapewniają szybkie i skuteczne mycie naczyń, dzięki czemu serwis przebiega płynnie nawet w godzinach największego obciążenia.
- Umywalkę kolanową TECHNICA – wspiera utrzymanie higieny i bezpieczeństwa pracy, pozwalając personelowi korzystać z niej bez użycia rąk.
- Stoły chłodnicze TECHNICA – gwarantują wygodny dostęp do składników podczas przygotowywania dań, co przekłada się na lepszą organizację pracy i zachowanie świeżości produktów.
- Meble ze stali nierdzewnej Dora Metal – odporne na intensywną eksploatację, a jednocześnie sprzyjają ergonomicznej i higienicznej organizacji przestrzeni kuchennej.
- Baterie gastronomiczne Monolith – zapewniają niezawodne działanie w codziennym użytkowaniu, ułatwiając dokładne mycie i przygotowanie stanowisk pracy.
Efekty
Dzięki dostarczonym rozwiązaniom restauracja zyskała kompleksowe zaplecze, które pozwala na płynne funkcjonowanie kuchni. Zespół ma do dyspozycji sprzęty zapewniające wygodę i oszczędność czasu. Uporządkowana przestrzeń i niezawodne urządzenia gwarantują sprawną obsługę gości.
Piece konwekcyjno-parowe Rational
Zaawansowane systemy, które otwierają przed kucharzem nieograniczone możliwości tworzenia – od gotowania na parze, przez pieczenie, aż po grillowanie, z pełną swobodą łączenia trybów.
Mikser spiralny RM Gastro
Narzędzie stworzone z myślą o tych, którzy chcą z łatwością nadawać formę nawet najbardziej wymagającym ciastom. Solidna konstrukcja oraz wytrzymałe końcówki pozwalają bez wysiłku pracować z masami o dużej gęstości.
Podsumowanie
Restauracja Laguna Beskidów w Zarzeczu została wyposażona w urządzenia i meble, które odpowiadają na realne potrzeby nowoczesnej gastronomii. To zaplecze, które pozwala działać wydajnie, elastycznie i niezawodnie każdego dnia.
Skontaktuj się tutaj z naszymi ekspertami i porozmawiajmy o Twoim projekcie!
- restaurant.
- service.
Zobacz również
