Szkoła Podstawowa im. Pawła Stalmacha w Bażanowicach
Wyzwanie
Kuchnia szkolna każdego dnia musi przygotować dużą liczbę posiłków, dlatego zastosowane wyposażenie powinno zapewniać sprawną organizację pracy, odpowiednią wydajność oraz łatwość utrzymania wysokich standardów higienicznych. Istotne było również dopasowanie poszczególnych elementów wyposażenia do dostępnej przestrzeni i specyfiki codziennej pracy personelu.
Rozwiązanie
Projekt obejmował zarówno meble, jak i profesjonalne urządzenia do pracy w kuchni:
- Zmywarko-wyparzarki TECHNICA – gwarantują szybkie i skuteczne mycie oraz wyparzanie naczyń, wspierając sprawny przebieg pracy podczas intensywnego serwisu.
- Kuchnia elektryczna 6-płytowa KROMET – zapewnia dużą powierzchnię roboczą do jednoczesnego przygotowywania kilku potraw, wspierając wydajność podczas codziennej produkcji.
- Piec konwekcyjno-parowy EKA – łączy funkcje obróbki konwekcyjnej i parowej, umożliwiając przygotowywanie różnorodnych potraw.
- Szafa chłodnicza TECHNICA – umożliwia bezpieczne przechowywanie produktów wymagających odpowiednich warunków temperaturowych, pomagając zachować ich świeżość.
- Szafa mroźnicza TECHNICA – pozwala na właściwe przechowywanie produktów mrożonych i sprawną organizację zapasów.
- Obieraczka do ziemniaków GASTRO-HAAL – automatyzuje czasochłonny etap przygotowania warzyw, ograniczając nakład pracy personelu.
- Wózki kelnerskie TECHNICA – ułatwiają transport naczyń, produktów i gotowych posiłków pomiędzy poszczególnymi strefami kuchni.
- Baterie gastronomiczne MONOLITH – zapewniają wygodę wykonywania codziennych prac związanych z przygotowaniem produktów oraz utrzymaniem stanowisk w czystości.
Efekty
Powstała funkcjonalna i kompleksowo wyposażona kuchnia, dostosowana do intensywnej pracy w warunkach żywienia zbiorowego. Połączenie mebli z profesjonalnymi urządzeniami pozwoliło lepiej wykorzystać dostępną przestrzeń, usprawnić organizację pracy oraz zwiększyć komfort personelu. Zastosowane wyposażenie wspiera cały proces przygotowywania posiłków.
Zmywarko-wyparzarka TECHNICA
Zmywarko-wyparzarka TECHNICA to kompaktowe i wysoce wydajne rozwiązanie, stworzone z myślą o restauracjach, kawiarniach oraz barach, gdzie kluczowa jest szybkość rotacji naczyń i zachowanie najwyższych standardów sanitarnych.
Podsumowanie
Realizacja w Szkole Podstawowej im. Pawła Stalmacha w Bażanowicach pokazuje, jak odpowiednio zaprojektowane i wyposażone zaplecze gastronomiczne może usprawnić codzienną pracę kuchni. Profesjonalne urządzenia oraz meble tworzą spójne środowisko pracy, dopasowane do potrzeb szkoły i wymagań żywienia zbiorowego.
Skontaktuj się tutaj z naszymi ekspertami i porozmawiajmy o Twoim projekcie!
- restaurant.
- service.
- experience.
Zobacz również
