Arcade Bee – Hala Koszyki w Warszawie

Wyzwanie

Lokal funkcjonujący w jednej z najbardziej dynamicznych przestrzeni gastronomicznych w Warszawie wymagał zaplecza zdolnego do obsługi dużej rotacji gości i szybkiego tempa pracy. Ważnym elementem było stworzenie przestrzeni, która umożliwi równoległą pracę kilku barmanów, zapewni szybki dostęp do kluczowych zasobów takich jak lód, szkło i chłodzone składniki, a jednocześnie ograniczy przestoje i usprawni organizację pracy w godzinach szczytu.

Rozwiązanie

Projekt został opracowany z myślą o maksymalnym wykorzystaniu przestrzeni roboczej oraz optymalizacji pracy w strefie barowej. Kluczowe było logiczne rozmieszczenie urządzeń i podział stanowisk tak, aby umożliwić jednoczesną pracę kilku osób bez kolizji.

W ramach realizacji dostarczyliśmy m.in.:

• Barowe witryny chłodnicze do butelek TECHNICA – zapewniają szybki dostęp do schłodzonych napojów.
• Moduł do szybkiej pracy na szkle Barmatic – dedykowane rozwiązanie przyspieszające obsługę szkła w godzinach największego ruchu.
• Bostońską stację barową Barmatic – rozbudowany moduł z wanną termiczną, z możliwością podziału na cztery niezależne strefy pracy, co zwiększa elastyczność przygotowywania napojów.
• Bostońską stację myjącą Barmatic – uzupełnienie strefy roboczej, umożliwiające sprawne mycie akcesoriów oraz organizację dodatkowego punktu higienicznego.
• Meble ze stali nierdzewnej Barmatic – odporne na intensywną eksploatację, wspierające ergonomię i łatwość utrzymania czystości.
• Kostkarkę chłodzoną powietrzem Barmatic – gwarantującą stały dostęp do lodu, kluczowego w pracy barmańskiej.
• Zmywarko-wyparzarkę Stalgast – umożliwiającą szybkie i higieniczne mycie szkła oraz akcesoriów barowych.
• Wytwornice granulatu Barmatic – pozwalające na produkcję lodu w idealnej formie do koktajli i napojów serwowanych na świeżo.
• Blender barmański Hamilton Beach – wspierający szybkie przygotowanie koktajli i napojów miksowanych.
• Ekspres do kawy Rancilio Class 5 – zapewniający produkcję wyjątkowej kawy przy dużym natężeniu zamówień.
• Szafę chłodniczą i mroźniczą Liebherr – gwarantujące bezpieczne przechowywanie produktów w kontrolowanych warunkach.

Efekty

Dzięki wdrożonym rozwiązaniom bar zyskał w pełni funkcjonalne zaplecze, które wspiera dynamiczny charakter pracy i umożliwia płynną obsługę gości nawet w godzinach szczytu. Przemyślana organizacja przestrzeni oraz odpowiednio dobrane urządzenia pozwalają zespołowi działać szybciej, precyzyjniej i z większym komfortem. Każdy element wyposażenia współtworzy środowisko pracy, w którym liczy się tempo, powtarzalność i niezawodność.

Podsumowanie

Realizacja dla Arcade Bee Koszyki to przykład nowoczesnego podejścia do projektowania zaplecza barowego. Powstała przestrzeń, która wspiera kreatywność zespołu, jednocześnie zapewniając stabilność operacyjną i gotowość na intensywną eksploatację każdego dnia.

Skontaktuj się tutaj z naszymi ekspertami i porozmawiajmy o Twoim projekcie!